Шинжлэх ухаан, технологи хөгжихийн хэрээр өдөр тутмын амьдралд хүнсний шинэ төрлийн бодисууд байнга гарч ирж байгаагийн нэг нь силикон юм.Тухайлбал, хутгуур хийх зориулалттай силикон хусуур, нарийн боовны бялуу хийх хөгц, аяга тавагны битүүмжлэх цагираг, хөх, соруул, сойз зэрэг хүүхдийн бүтээгдэхүүнүүд бүгд силиконоор хийгдсэн байдаг.Силиконоор хийсэн хүнсний холбоо барих материал нь өндөр идэвхтэй шингээх материалын хувьд хөнгөн, уналтанд тэсвэртэй, цэвэрлэхэд хялбар, зэвэрдэггүй шинж чанартай бөгөөд эрүүл мэндийг эрэлхийлдэг хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг.Гэхдээ олон хэрэглэгчид өндөр температурт удаан хугацаагаар өртөж, их хэмжээний тослог, хүчиллэг хоол хүнстэй харьцаж, хоол хүнстэй шууд харьцдаг силикон сав суулга нь хуванцаржуулагчийн шилжилт, хүнд металлын хур тунадас үүсэх вий гэж санаа зовж байна. хоол хийх явцад?"Тунадас" -ын хэмжээ хэд вэ?Идвэл хүний биед хортой юу?Силикон бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлын баталгаа бий юу?
Чиндао хотын зах зээлд худалдаалагдаж буй силикон хүрз, силикон хэвний чанарын байдлыг ойлгож, хэрэглэгчдэд бүтээгдэхүүний жинхэнэ, найдвартай мэдээллээр хангах зорилгоор Чиндао хотын Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах хорооноос зарим силикон хүрз болон силикон хөгцний бүтээгдэхүүний харьцуулсан туршилтыг энэ оны сүүлээр албан ёсоор эхлүүлсэн. 2021. 3-р сарын 9-ний өглөө 10 цагт Чиндао хотын Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах хороо, Чиндао хотын чанарын хяналтын хүрээлэн, Хотын хойгийн өдөр тутмын хамтран бүтээсэн шинжлэх ухааныг сурталчлах өргөн хүрээний "Хэрэглэгчийн лаборатори" хөтөлбөр "3.15-ны тусгай" нэвтрүүлгийг эхлүүлэв. Физик-химийн лабораторид нэвтэрч, өндөр температурт хоол хийх явцад силикон гал тогооны хэрэгслийн шилжилтийг "барьж авах" зорилгоор туршилтын талбай руу шууд халдсан хэвлэл.
Энэхүү харьцуулсан туршилтын дээжийн нийт тоо нь 20 багц бөгөөд бүгдийг нь Чиндао хотын Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах хорооны ажилтнууд төрөл бүрийн томоохон худалдааны төв, супермаркет, мөн JD зэрэг цахим худалдааны платформоос жирийн хэрэглэгч болгон худалдаж авсан. болон Чиндао дахь Tmall.Тэдгээрийн дотроос 10 багц силикон хүрз нь офлайн худалдааны төвүүдээс ирдэг;Силикон хэвний 10 багц, офлайн худалдааны төвүүдээс 7 багц, онлайн худалдааны төвүүдээс 3 багц.
Туршилтын туршилтыг Чиндао хотын Бүтээгдэхүүний чанарын хяналт, судалгааны хүрээлэнд хийсэн бөгөөд туршилтын зүйлд калийн перманганатын хэрэглээ, нийт шилжилт хөдөлгөөн, хүнд металл (Pb), хуванцаржуулагчийн шилжилт (DEHP, DAP, DINP, DBP) болон шилжүүлж болох элементүүд ( сурьма Sb, хүнцэл As, барий Ba, кадми Cd, хром Cr, хар тугалга Pb, мөнгөн ус Hg, селен Se).Стандартууд нь GB 4806.11-2016 “Хүнстэй харьцах резинэн материал, бүтээгдэхүүний хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний стандарт”, GB 9685-2016 “Хүнсний материал, бүтээгдэхүүнтэй харьцах нэмэлтийг хэрэглэх хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний стандарт”, GB 31604.30-2016 зэрэг орно. “Хүнсний материал, бүтээгдэхүүнтэй харьцах фталатыг тодорхойлох, шилжүүлэх хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний стандарт” GB 6675.4-2014 “Тоглоомын аюулгүй байдал – 4-р хэсэг: Тусгай элементүүдийн шилжилт хөдөлгөөн” гэх мэт.
“Хэрэглэгчийн лаборатори” нэвтрүүлгийн энэ удаагийн дугаарт бид хоол хийх явцад силикон гал тогооны хэрэгсэл хэрхэн шилжиж байгааг шууд судалж, анхны хэлбэрийг нь илчлэх нь нүдийг бүлтийлгэж, сэтгэл хөдлөм сэтгэгдэл төрүүлэх болно.Иргэд, хэрэглэгчдийн сэтгэлийг зовоож буй хүнд металл, хуванцаржуулагч зэрэг хортой бодисуудын эсрэг туршилтын хүрээнд холбогдох туршилтыг тусгайлан нэмэгдүүлж, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй үнэнийг сэргээхийн тулд зорилтот, нарийн хэмжилт хийх дэвшилтэт багаж, тоног төхөөрөмжийг ашигласан байна.
Чиндао хотын Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах хорооны харьцуулсан туршилтын төслийн дарга Хан Бин, Чиндао хотын Чанарын хяналтын хүрээлэнгийн инженер Сун Чунпэн нар "Хэрэглэгчийн лаборатори"-ны шууд нэвтрүүлгийн өрөөнд зочилж, эцсийн үр дүнг танилцууллаа. туршилт хийж, хэрэглэгчийн эрх мэдэл бүхий удирдамжаар хангах.Энэхүү харьцуулсан туршилтын үр дүн нь зөвхөн дээжийг хариуцах бөгөөд брэндийн бусад загвар эсвэл багцын чанарыг илэрхийлэхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.Харьцуулсан туршилтын үр дүнг зөвшөөрөлгүйгээр сурталчлах зорилгоор ямар ч нэгж ашиглахыг хориглоно;Түүврийн "үнэ" нь зөвхөн тухайн үеийн худалдан авалтын үнэ юм.
Чиндаогийн Чанарын хяналтын хүрээлэнгийн физик, химийн лабораторид 20 багц силикон бүтээгдэхүүний дээжийг эхлээд 220 градуст халаадаг зууханд хийж, халуун агаарт 10 цагийн турш хөгшрүүлж, өдөр тутмын хэрэглээний өндөр температурт силикон бүтээгдэхүүний орчныг дуурайсан байна.10 цагийн дараа 20 дээж аваад хөргөнө.Дээж бэлтгэхийн тулд тодорхой туршилтын харьцааны дагуу 20 дээж тус бүрээс цахиурлаг гелийн тодорхой хэсгийг хайчилж ав.
Туршилтын дээжийг халуун агаарт 220 хэмд 10 цагийн турш хөгшрүүлэв
Силикон хусуур, хэвийг ашиглахдаа иргэдийн хамгийн их санаа зовдог зүйл бол гадагшаа ямар нэгэн зүйл гадагшлах эсэх асуудал юм."Нийт шилжилт хөдөлгөөн"-ийн туршилтын төсөл нь хүнсний бүтээгдэхүүнд шилжин орж буй хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах дэгдэмхий бус бодисын хэмжээг нарийн тодорхойлж чадна.
Би лабораторийн техникч нар зүссэн силиконыг 4%-ийн цууны хүчил, 50%-ийн этанол агуулсан хүнсний симуляторт дүрж, 100 хэмд 4 цагийн турш дэвтээгээд, дараа нь шингээх уусмалыг уурштал нь ууршуулах саванд хийж байхыг би харсан.Энэ үед ууршдаг тавагны ёроолын зарим хэсэг нь толбогүй, сайтар цэвэрлэсэн мэт санагдаж байна;Заримыг нь нүцгэн нүдээр харж болно, бага зэрэг цагаан үлдэгдэл наалдсан нь "масштаб" шиг харагддаг.
Ууршуулах тавагны ёроолд байгаа үлдэгдэл нь силикон бүтээгдэхүүний гадагшлах урсгал юм
Цууны хүчил ба этанолыг ашиглан силикон сав суулга чанаж буй тослог болон хүчиллэг орчинг дуурайлган хийснээр хүн бүрийн хардаг үлдэгдэл нь дэгдэмхий бус бодисууд руу шилжиж байдаг.Чиндаогийн Чанарын хяналтын хүрээлэнгийн инженер Сун Чунпэн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах дэгдэмтгий бус бодисууд нь хүнсний бүтээгдэхүүнд шилжиж, амархан үнэр гаргаж, хоолны амтанд сөргөөр нөлөөлж, тэр байтугай хүмүүсийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг танилцуулав.
Гэсэн хэдий ч энэ туршилтаар резинэн хусуур болон силикон хөгцний дээжийн 20 багцаас олж авсан шилжилт хөдөлгөөний нийт өгөгдөл нь нэлээд итгэлтэй хэвээр байна - силикон хусуурын нийт шилжилт нь ихэвчлэн 1.5 мг / квадрат дециметрээс 3.0 мг / квадрат дециметрийн хооронд төвлөрч байна. , харин силикон хөгцний нийт шилжилт нь ихэвчлэн 1.0 мг/квадрат дециметрээс 2.0 мг/квадрат дециметрийн мужид төвлөрч байгаа бөгөөд эдгээр нь бүгд үндэсний стандарт GB 4806.11-2016 (≤ 10 мг/квадрат дециметр) шаардлагыг хангасан байна.Түүнчлэн, силикон хусуур болон силикон хөгцний нийт шилжилтийн үр дүнд дээжийн үнийн өөрчлөлтийн хандлага ажиглагдаагүй байна.
"Калийн перманганатын хэрэглээ" туршилт нь силикон бүтээгдэхүүний шилжилтийг "анхны хэлбэрээ харуулах" боломжийг олгодог өөр нэг туршилт юм.Туршилтын ажилтнууд зүссэн цахиурлаг гелийг 60 хэмийн усанд 2 цагийн турш дүрнэ.Уусмалыг калийн перманганатын уусмалаар титрлэж, калийн перманганатын хэрэглээний үнэ цэнийг өнгөний өөрчлөлт, тунгийн тооцоо гэх мэтээр эцэст нь тодорхойлно.
Ууршуулах тавагны ёроолд байгаа үлдэгдэл нь силикон бүтээгдэхүүний гадагшлах урсгал юм
Цууны хүчил ба этанолыг ашиглан силикон сав суулга чанаж буй тослог болон хүчиллэг орчинг дуурайлган хийснээр хүн бүрийн хардаг үлдэгдэл нь дэгдэмхий бус бодисууд руу шилжиж байдаг.Чиндаогийн Чанарын хяналтын хүрээлэнгийн инженер Сун Чунпэн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах дэгдэмтгий бус бодисууд нь хүнсний бүтээгдэхүүнд шилжиж, амархан үнэр гаргаж, хоолны амтанд сөргөөр нөлөөлж, тэр байтугай хүмүүсийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг танилцуулав.
Гэсэн хэдий ч энэ туршилтаар резинэн хусуур болон силикон хөгцний дээжийн 20 багцаас олж авсан шилжилт хөдөлгөөний нийт өгөгдөл нь нэлээд итгэлтэй хэвээр байна - силикон хусуурын нийт шилжилт нь ихэвчлэн 1.5 мг / квадрат дециметрээс 3.0 мг / квадрат дециметрийн хооронд төвлөрч байна. , харин силикон хөгцний нийт шилжилт нь ихэвчлэн 1.0 мг/квадрат дециметрээс 2.0 мг/квадрат дециметрийн мужид төвлөрч байгаа бөгөөд эдгээр нь бүгд үндэсний стандарт GB 4806.11-2016 (≤ 10 мг/квадрат дециметр) шаардлагыг хангасан байна.Түүнчлэн, силикон хусуур болон силикон хөгцний нийт шилжилтийн үр дүнд дээжийн үнийн өөрчлөлтийн хандлага ажиглагдаагүй байна.
"Калийн перманганатын хэрэглээ" туршилт нь силикон бүтээгдэхүүний шилжилтийг "анхны хэлбэрээ харуулах" боломжийг олгодог өөр нэг туршилт юм.Туршилтын ажилтнууд зүссэн цахиурлаг гелийг 60 хэмийн усанд 2 цагийн турш дүрнэ.Уусмалыг калийн перманганатын уусмалаар титрлэж, калийн перманганатын хэрэглээний үнэ цэнийг өнгөний өөрчлөлт, тунгийн тооцоо гэх мэтээр эцэст нь тодорхойлно.
Туршилтын үр дүнгээс харахад силикон хүрз дэх калийн перманганатын хэрэглээ ихэвчлэн 2.0 мг/кг-аас 3.0 мг/кг хүртэл, харин силикон хөгц дэх калийн перманганатын хэрэглээ 1.5 мг/кг хүртэл төвлөрч байна. GB 4806.11-2016 (≤ 10 мг/кг) үндэсний стандартын шаардлагыг хангасан 2.5 мг/кг хүртэл.Силикон хүрз болон силикон хэвний калийн перманганатын хэрэглээний үр дүнд гарсан утгууд нь дээжийн үнэд өөрчлөлт ороогүй байна.
>>>Багажийн шинжилгээ: Хүнд металл илэрсэн, тоо хэмжээ нь улсын стандартад нийцэж байна
Силикон гал тогооны хэрэгсэл хоол хийх явцад хүнд металл, хуванцаржуулагч зэрэг хорт бодис ялгаруулах уу?Энэ нь иргэдийн сэтгэлийг зовоож буй бас нэг томоохон асуудал юм.Хүнд металл, хуванцаржуулагчийг илрүүлэх туршилтыг гар аргаар дээж бэлтгэх, илрүүлэх багажаар шинжлэх гэсэн хоёр үндсэн үе шатанд хуваадаг.Хүнд металл нь хэрэглэгчдийн санааг зовоож байгаа тул энэхүү туршилт нь хүнд металлын илрүүлэлтийг онцгойлон нэмэгдүүлсэн гэдгийг дурдах нь зүйтэй.
ГБ 4806.11-2016 “Хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах резинэн материал, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын үндэсний стандарт” стандартын шаардлагын дагуу 20 багц хүнд металлын (хар тугалгагаар тооцсон) туршилтын бүх үр дүнг силикон хүрз, силикон хэвэнд нь шаардлагад нийцсэн.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 18-ны хооронд
